Tartelette à la rhubarbe et aux fraises

Les tartelettes à la rhubarbe et aux fraises sont l’un des desserts les plus délicieux et originaux pour les soirées d’été. Avec des ingrédients simples et quelques astuces, vous serez en mesure de réaliser une tartelette qui laissera vos papilles gustatives véritablement satisfaites.

Ingrédients nécessaires:

• 2 tasses de farine tout usage
• 1/2 tasse de beurre non salé
• 3 cuillères à soupe de sucre granulé
• 1/4 tasse d’eau froide
• 1 tasse de rhubarbe coupée en petits morceaux
• 1 tasse de fraises coupées en petits morceaux
• 1/2 tasse de sucre granulé
• Le jus d’un citron
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• 2 à 3 fraises fraîches pour la décoration
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable pour napper

La préparation de la pâte :

Pour préparer la pâte, mélangez le beurre, la farine, le sucre et l’eau jusqu’à ce que les ingrédients forment une pâte homogène. Pétrissez la pâte en boule et enveloppez-la d’un film plastique. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes avant de l’utiliser.

La préparation de la garniture :

Préchauffez votre four à 375°F. Épluchez la rhubarbe et lavez les fraises avant de les couper en petits morceaux. Dans un grand bol, mélangez la rhubarbe et les fraises coupées, ajoutez le sucre, le jus de citron et la farine. Mélangez bien le tout.

Le montage :

Prenez votre pâte préparée et abaissez-la pour former des petites tartelettes. Ensuite, garnissez les tartelettes de votre mélange de rhubarbe et de fraises. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 30-35 minutes ou jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées et croustillantes.

La décoration :

Une fois que les tartelettes sont prêtes, déposez de belles fraises fraîches sur le dessus pour les décorer. Vous pouvez également napper votre tartelette d’un peu de sirop d’érable pour apporter une légère touche sucrée supplémentaire.

La dégustation :

Servez immédiatement les tartelettes encore chaudes accompagnées d’une belle boule de glace à la vanille. Laissez-vous séduire par l’alliance très réussie du goût acidulé de la rhubarbe et de la douceur des fraises.

Astuces et variantes :

• Pour une saveur supplémentaire de la garniture, ajoutez une petite quantité de cannelle ou de zeste d’orange à votre mélange de rhubarbe et de fraises.
• Vous pouvez également ajouter un peu de crème fouettée sur le dessus de vos tartelettes.
• Les tartelettes peuvent être congelées pour une utilisation ultérieure. Il suffit de les envelopper de manière hermétique dans du papier film et de les congeler jusqu’à ce que vous soyez prêt à les cuire.

Conclusion :

N’hésitez pas à essayer cette recette de tartelettes à la rhubarbe et aux fraises ! Les variantes sont nombreuses et vous pourrez en faire selon vos préférences. Toutefois, cette recette est inratable et ravira vos invités et vos proches !