Recette de la salade de haricots noirs et de maïs

Vous êtes à la recherche d’une recette succulente, simple et saine pour cet été ? Nous avons ce qu’il vous faut ! Essayez notre délicieuse salade de haricots noirs et de maïs. Facile et rapide à réaliser, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients pour la réaliser.

Ingrédients nécessaires :

• 400 g de haricots noirs cuits
• 300 g de maïs en grains cuits
• 2 grosses tomates coupées en dés
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 petit oignon rouge émincé
• 1 petit avocat coupé en dés (facultatif)
• 1 petite poignée de coriandre ou de persil frais ciselé

Instructions :

I. Préparation des haricots noirs et du maïs :

1. Dans une casserole, faites cuire les haricots noirs à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 10 à 15 minutes).


2. Égouttez les haricots noirs et rincez-les à l’eau froide.

3. Faites cuire le maïs en grains selon les instructions du paquet. Égouttez le maïs et rincez-le à l’eau froide.

II. Préparation des autres ingrédients :

1. Découpez les tomates, le poivron rouge et l’oignon rouge en dés.

2. Ciselez la coriandre ou le persil frais.

3. Coupez l’avocat en dés (si vous en utilisez).

III. Mélange des ingrédients :

Ajoutez les légumes (tomates, poivrons, oignon rouge), la coriandre ou le persil ciselé, les haricots noirs et le maïs dans un grand saladier. Remuez délicatement pour mélanger les ingrédients.

IV. Préparation de la vinaigrette :

1. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le jus de lime, l’ail haché, le sel et le poivre.

2. Ajoutez la vinaigrette à la salade. Mélangez bien.

Conclusion :

Et voilà, votre salade de haricots noirs et de maïs est prête! Vous pouvez la déguster immédiatement ou la réfrigérer jusqu’au moment de la consommer. Cette salade se marie très bien avec du pain grillé ou des tortillas. Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Un régal pour les papilles !