Recette délicieuse de boulettes de riz frit végétalien avec sa sauce crémeuse aux agrumes

Si vous êtes végétalien, vous savez probablement déjà que les falafels classiques peuvent parfois être redondants. Mais pas d’inquiétude! Grâce à cette nouvelle recette de boulettes à base de riz, vous pouvez maintenant profiter d’un plat savoureux et simple pour satisfaire vos papilles. Cette recette est étonnamment facile à préparer et vous offre une explosion de saveurs épicées. Accompagnée d’une sauce tahini et citron crémeuse, elle est également très saine et satisfaisante.

Ingrédients :

• 2 tasses de riz cuit
• 1 oignon finement haché
• 4-5 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe de cumin moulu
• 1 cuillère à soupe de paprika fumé
• 1/4 de tasse de farine tout usage
• 1/4 de tasse de persil frais haché
• Sel et poivre noir moulu, au goût
• Huile végétale pour la friture

Sauce crémeuse aux agrumes :

• 1/2 tasse de tahini
• 1/4 de tasse de jus de citron frais
• 1/4 de tasse d’eau froide
• 2 gousses d’ail hachées
• Sel et poivre noir moulu, au goût

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélanger le riz cuit, l’oignon, l’ail, le cumin, le paprika, la farine tout usage, le persil, le sel et le poivre noir moulu jusqu’à obtenir une texture collante mais pas sèche.
2. Prendre le mélange de riz et former des boulettes de la taille d’une balle de golf. Les mettre de côté.
3. Faire chauffer l’huile végétale dans une grande poêle ou une friteuse à 180 °C. Y ajouter les boulettes de riz et les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croquantes, soit environ 3-4 minutes de chaque côté.
4. Retirer les boulettes de riz frites de la poêle ou de la friteuse et les égoutter sur du papier absorbant.
5. Dans un petit bol, mélanger la tahini, le jus de citron frais, l’eau froide, l’ail haché, le sel et le poivre noir moulu jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.
6. Servir les boulettes de riz frit chaudes en les nappant généreusement de sauce tahini aux agrumes.
7. En guise de décoration, garnir de persil frais haché et de quartiers de citron.

Conclusion :

Cette recette de boulettes de riz frit végétalien est une alternative délicieuse aux falafels classiques. Elle est facile à préparer et offre une explosion de saveurs grâce à la sauce tahini et citron crémeuse. Essayez cette recette pour déguster un plat sain, savoureux et satisfaisant qui plaira à tous!